Несмотря на улучшение условий жизни человека в результате развития цивилизации (сокращение доли тяжелого физического труда в связи с автоматизацией и компьютеризацией), уровень здоровья населения все-таки не улучшается. Можно выделить основные причины этого явления: диетические и бытовые деформации образа жизни человека; экологические и социальные факторы; вредные привычки, в т.ч. алкоголизм, курение, наркомания.
Общеизвестный факт: уровень здоровья человека на 50% зависит от условий и образа жизни, на 20% - от генетических факторов, еще на 20% - от экологии окружающей среды и только на 10% - от медицины. Современная медицина со своим арсеналом в 12 тысяч медикаментов оказывается во многих случаях бессильной перед 10 тысячами заболеваний, зарегистрированных в международной классификации. По данным ВОЗ, в то же время смертность от применения медикаментов вышла на второе место в мире.
Специалисты из рационального питания утверждают, что 80% нашего здоровья, связанного с образом жизни, напрямую зависит от здорового питания, которое заключается в установлении гармонии между продуктами питания и гомеостаза организма человека. При этом надо учитывать возраст, пол, наличие хронических заболеваний и другие критерии.
Рассмотрим характерные особенности системы здорового (природного) питание, то есть что нужно есть практически здоровому человеку, чтобы не заболеть хронические недуги и чувствовать себя бодро и жизнерадостной на долгие годы активной жизни.
Итак, естественное питание - это:
- Много клетчатки;
- Высокое содержание микроэлементов;
- Низкая калорийность;
- Низкая гликемичнисть (низкое содержание сахаров);
- Низкое содержание жиров;
- Низкое содержание кухонной соли.
Кушать нужно понемногу, но часто. Утром начинать есть только тогда, когда к этому готов организм. Вечером есть мало или не есть совсем.
Естественное питание включает:
- Много овощей и фруктов;
- Умеренную количество низькогликемичних корнеплодов, дичи и жирных сортов морской рыбы;
- Немного орехов, яиц, морепродуктов;
- Мало бобовых, мясных субпродуктов.
Здоровый образ питания не включает:
- Зерновые продукты (хлеб, кукуруза, рис, макаронные изделия, каши и т.д.);
- Растительные масла (подсолнечное, кукурузное, пальмовое и др.);
- Молочные продукты;
- Мясо домашних животных (свинина, говядина, баранина);
- Сахара (сахар, мед и т.д.).
Врачи-диетологи составляют различные перечни вредных для здоровья блюд и продуктов. Они отличаются между собой, но наиболее опасными признаны такие продукты, которые убивают человечество. Это:
картофельные чипсы и картофель фри - это, в сущности, смесь углеводов и жира плюс вкусовые добавки;
сладкие батончики типа "Сникерс", "Марса" и т.п., состоящие из большого количества сахара и различных химических добавок;
сладкие газированные и ароматизированные напитки и кола, лимонад, консервированные соки;
сосиски, сардельки, вареная колбаса, паштет и другие продукты с так называемыми скрытыми жирами. В их составе есть жиры (сало, внутренний жир, свиная кожица и т.п.), которые занимают 40% веса, но маскируются под мясо с помощью вкусовых добавок;
консервированные мясные и овощные продукты с применением уксуса и других консервантов.
Какие же советы можно дать человеку, который хочет быть здоровым и избежать проблем со здоровьем в будущем.
Read the rest of this entry »
